FORMATION
Hygiène et Sécurité
Alimentaire HACCP.

Nous sommes spécialiste des formations en Hygiène et Sécurité Alimentaire HACCP

4 Formations
Hygiène et Sécurité Alimentaire
Durée
14 heures soit 2 jours
Attestation de formation
Délivrance d’une attestation
Lieux
En e-learning ou en entreprise
Tarifs
245 € HT par personne
Les grandes lignes de la formation
Aucun prérequis est nécessaire pour cette formation
Formation obligatoire pour tout établissement proposant un service de restauration commerciale.
Restauration, Cuisine collective, Industrie agro-alimentaire, Artisans métiers de bouche (boucher, boulanger, poissonnier, charcutier …) Négociant, Transporteur, Coopérative agricole…
Objectif de la Formation Hygiène et Sécurité Alimentaire HACCP
Identifier les grands principes de la réglementation
Connaître les obligations de résultat
Connaître le contenu du plan de maîtrise sanitaire
Connaître la nécessité des autocontrôles et de leur organisation
Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale
Mettre en œuvre les principes de l’hygiène et mettre en place des mesures préventives efficaces
